Monteti 2019 Mathusalem 6 L

420,00 

Spedito in cassa di legno


 

50% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon.

 

L’inverno è stato molto piovoso e mite. Il germogliamento è avvenuto nell’ultima settimana di marzo in una primavera piovosa, con temperature nella media. L’accrescimento vegetativo è stato rigoglioso e rapido. Anche l’estate ha visto qualche pioggia, ma l’invaiatura è cominciata regolarmente alla metà di luglio. La vendemmia è stata lineare, con qualche sporadico piovasco che non ha arrecato alcun fastidio. La raccolta delle varietà dedicate al Monteti è iniziata il 10 settembre con il Cabernet Sauvignon, per concludersi il 24 settembre con il Petit Verdot. Uve in perfetto stato sanitario e con un ottimo punto di maturazione.

 

Di un rosso rubino vivo e intenso, si apre al naso con aromi di frutta scura, mirtillo, mora, ciliegia matura e sottobosco, seguiti da intriganti note speziate, balsamiche e di tabacco. Il sorso è voluminoso e avvolgente, con un’elegante trama tannica che si evolve in direzione di un finale assai persistente e di notevole freschezza.

Per Saperne di più

ALC/VOL: 14%


VIGNETO: esposizione sud-sud ovest; altitudine 140 mt; struttura complessa, sassosa su substrato argilloso; densità di impianto: 6.600 ceppi per ettaro.


VENDEMMIA: integralmente manuale.


RESA/HA nel 2018: 35 hl


VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea termo-regolata, senza aggiunta di lieviti industriali. Ogni parcella del vigneto viene vinificata separatamente, ciascuna in un tino dedicato, e mantenuta separata anche per tutto l’affinamento, fino alla composizione del blend.


MACERAZIONE: fino a 21 giorni a seconda della varietà. Lungo contatto con le fecce per abbattere l’uso di solfiti.


AFFINAMENTO: 18 mesi in barriques di rovere francese (70% nuove di tostatura media e 30% di secondo passaggio). Ulteriori 24 mesi di affinamento in bottiglia. Nessuna chiarifica né filtrazione.