Caburnio 2019 Magnum 1,5 L
TM Rosé 2024 Magnum 1,5 L
36,00 €
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Mourvèdre.
L’inverno, mite e non molto piovoso, è stato seguito da una lunga primavera, fresca e ricca di pioggia. Il germogliamento è avvenuto nella norma, tra il 20 e il 25 marzo, così come tutte le successive fasi vegetative. L’invaiatura è iniziata a metà luglio, in un’estate calda ma generalmente non torrida, a parte i picchi registrati attorno al 20 agosto.
La raccolta, manuale e anticipata, è cominciata il 25 di agosto per il
Merlot, per riprendere il 7 settembre con il Cabernet Franc e concludersi il
giorno dopo con il Mourvèdre.
Per Saperne di più
ALC/VOL: 13,5%
VIGNETO: esposizione sud-sudovest; 140 mt sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Selezionate e pressate sofficemente, hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima
