TM Rosé 2023

L’inverno, mite e non molto piovoso, è stato seguito da una lunga primavera, fresca e ricca di pioggia. Il germogliamento è avvenuto nella norma, tra il 20 e il 25 marzo, così come tutte le successive fasi vegetative. L’invaiatura è iniziata a metà luglio, in un’estate calda ma generalmente non torrida, a parte i picchi registrati attorno al 20 agosto.

La raccolta, manuale e anticipata, è cominciata il 25 di agosto per il
Merlot, per riprendere il 7 settembre con il Cabernet Franc e concludersi il
giorno dopo con il Mourvèdre.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Mourvèdre.

ALC/VOL: 13,5%

VIGNETO: esposizione sud-sudovest; 140 mt sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Selezionate e pressate sofficemente, hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2022

L’inverno è stato mite e poco piovoso. Anche la primavera ha portato poche piogge ed è stata caratterizzata da temperature estive già dal mese di maggio. L’estate è stata asciutta e calda. Le alte temperature si sono mitigate alla fine di agosto. Brevi ma intensi fenomeni temporaleschi all’inizio di settembre, hanno consentito di riequilibrare l’andamento di maturazione delle uve. La raccolta, manuale e anticipata, si è svolta il 20 e 21 di agosto per il Merlot, il 29 per il Cabernet Franc e il 2 settembre per il Mourvèdre.

Di un luminoso color alba, il TM Rosé 2022 si presenta con suadenti note tropicali e floreali, freschezza di agrumi, fragoline di bosco e nespola. In bocca è fresco, ricco e sensuale, con un finale sapido e persistente. Si conferma come un vino versatile, perfetto sia per l’aperitivo che per pasteggiare. Un vero passe-partout.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Mourvèdre.

ALC/VOL: 13%

VIGNETO: esposizione sud-sudovest; 140 mt sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Selezionate e pressate sofficemente, hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2021

L’inverno è stato mite e con piogge nella media stagionale. La primavera è stata fresca e poco piovosa, turbata, ai primi di aprile, da una gelata di poche ore che, pur non lasciando danni, ha rallentato lo sviluppo vegetativo per tutti i mesi successivi. L’estate è stata asciutta e regolare, con alte temperature nei giorni di metà agosto, che si sono presto riabbassate per regalare una vendemmia mite e ventilata.
La raccolta, manuale e anticipata, si è svolta il 23 e il 24 di agosto per il Merlot, il 31 per il Cabernet Franc e l’11 settembre per il Mourvèdre.

Di un luccicante rosa pallido, il TM Rosé 2021 si presenta con brillanti note di agrumi, fragoline di bosco, pesca bianca, litchi e sassi bagnati. In bocca è fresco, ricco e stimolante, con un finale sapido e persistente. Si conferma come un vino versatile, perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare pizze vegetariane, ostriche, pesci bianchi, crudi di pesce e di carne.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Mourvèdre.

ALC/VOL: 13%

VIGNETO: esposizione sud-sudovest; 140 mt sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Selezionate e pressate sofficemente, hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2020

Ad un inverno piovoso e mite, è seguita una primavera asciutta e fresca. Le fasi fenologiche si sono svolte nella norma, come il germogliamento avvenuto nell’ultima settimana di marzo. L’invaiatura è avvenuta durante la seconda decade di luglio. Anche l’estate è stata piuttosto asciutta; all’inizio con temperature miti mentre dalla fine di luglio in poi il caldo si è fatto intenso. La raccolta anticipata del Merlot per il TM Rosé si è svolta il 18 e il 20 agosto. Mentre per il Cabernet Franc abbiamo atteso il 29 agosto.

Di un brillante rosa pallido, il TM Rosé 2020 regala al naso generose note di agrumi, pompelmo rosa, fragoline di bosco, ananas, nespola e geranio. In bocca è fresco, ricco e stimolante, con un finale sapido e persistente. Si conferma come un vino versatile, perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare pizze vegetariane, ostriche, pesci bianchi, crudi di pesce e di carne.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 13%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Sono state successivamente selezionate e pressate sofficemente a massimo 0,40 bar. Hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosè 2019

L’inverno è stato normalmente piovoso e mite, con qualche sporadica caduta notturna sotto lo zero. Il germogliamento è avvenuto nella terza decade di marzo. La primavera è stata fredda e molto piovosa, il che ha rallentato la crescita vegetativa. L’invaiatura è avvenuta dalla metà di luglio in poi, in ritardo rispetto alle nostre medie. L’estate è stata calda ma non torrida, rinfrescata da un po’ di pioggia a metà luglio. Il Merlot per il TM Rosé è stato raccolto a mano, dall’alba al mezzogiorno, il 30 e 31 agosto, il Cabernet Franc il 5 settembre. Entrambi 6/8 giorni più tardi rispetto alle annate precedenti.

Di un lucente rosa pallido, con limpidi riflessi dorati, il TM Rosé 2019 regala al naso note di malva e geranio, agrumi, mela verde e ciottoli di mare. In bocca è fresco e stimolante, di grande linearità, con un finale sapido e persistente. Un vino molto versatile, perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare ostriche, pesci bianchi e le tartares di pesce e di carne.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 13%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Sono state successivamente selezionate e pressate sofficemente a massimo 0,40 bar. Hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2018

L’inverno è stato molto piovoso, con temperature miti e qualche rara caduta sotto zero. Il germogliamento è avvenuto nell’ultima settimana di marzo. La primavera è stata piovosa con temperature nella media; l’accrescimento vegetativo è stato rigoglioso e veloce. Anche l’estate ha visto frequenti piogge e l’invaiatura è avvenuta regolarmente alla metà di luglio. Il Merlot è stato precocemente vendemmiato il 23 e il 24 agosto, il Cabernet Franc il 27.

Di un delicato rosa antico con luminosi riflessi dorati, brillante e limpido, il TM Rosé 2018 offre al naso note floreali e d’agrumi, sentori di pesca bianca, piccoli ribes, nespola, alchechengi. In bocca è fresco e pieno, di grande tenuta, con un finale sapido, invitante e persistente. Di grande versatilità, è perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare le tartare e i pesci bianchi.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 13%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Sono state successivamente selezionate e pressate sofficemente a massimo 0,40 bar. Hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2017

A un inverno mite e siccitoso è seguita una primavera anche lei calda e secca. Le fasi enologiche si sono svolte più o meno nella norma, ma lo sviluppo vegetativo è stato meno vigoroso. Le alte temperature e la scarsità di piogge, sono durate anche per tutta l’estate. L’invaiatura è stata precoce, attorno al 10 luglio. La raccolta, per catturare la freschezza del frutto, si è dovuta anticipare al 14 e 15 agosto per il Merlot e al 21 agosto per il Cabernet Franc.

Luminoso nel suo classico colore di pallida pelle di cipolla, si apre al naso con grande ricchezza di note floreali e di frutta estiva succosa: geranio, pesca bianca, nespola, assieme a pompelmo rosa e alchechengi. In bocca è ricco ma delicato, con una fresca persistenza che lo conferma come un vino molto versatile, perfetto sia per l’aperitivo che per il pasto.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 12,5%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno, il Merlot il 14 e 15 agosto, il Cabernet Franc il 21. Le uve sono state selezionate a mano e pressate sofficemente a massimo 0,40 bar. Hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2016

Un inverno mite e poco piovoso, ha portato a una germogliazione leggermente anticipata. La primavera ha avuto un andamento nella norma e, anche se con scarsa pioggia, ha consentito un regolare e sano sviluppo vegetativo. L’invaiatura è stata da manuale, a metà luglio, accompagnata una bella estate ventilata.

Con il suo classico colore pelle di cipolla pallido, presenta note di albicocca, nespola, pera, alchechengi e pompelmo rosa. Delicato e fresco, è dotato di una gentile struttura che lo rende perfetto sia come aperitivo sia per accompagnare piatti a base di pesce.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 13%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: le uve sono state precocemente raccolte a mano, dall’alba a mezzogiorno. Il Merlot il 25 agosto, il 29 il Cabernet Franc. Le uve sono state selezionate a mano e pressate sofficemente a massimo 0,40 bar. Hanno poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Stabilizzazione tartarica a -5° prima dell’imbottigliamento.

TM Rosé 2015

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 12,5%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

NOTE CLIMATICE: un inverno mite, seguito da una bella primavera. Germogliatura, crescita e invaiatura molto lineari, senza problemi sanitari. A un luglio molto caldo e asciuttto è seguito un agosto più gentile, con leggere piogge, che ha permesso una maturazione regolare di uve sane.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: il Merlot è stato raccolto a mano il 27 agosto, dall’alba a mezzogiorno. Selezionato a mano e pressato sofficemente a massimo 0,40 bar, ha poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Il Cabernet Franc è stato salassato da uve appena raccolte e selezionate a mano e ha poi fermentato in barriques.